申请日本研究生转专业吗？
可以转，但是有一定的限制。 一般来说理科都可以转，文科有几个能转的，有几个不能转的。 能转的比如经济学、经营学、情报学之类的；不能转的有法学、社会学、文学、语言学之类。 当然这些只是大致的分类，具体还要看对应大学的具体要求。毕竟不是所有学校所有的专业都对外国留学生开放的。
以我了解的东京大学为例： 工学、理学方面基本上没有太大的限制，只要申请者有对应的理工科背景，并且日语能达到学校和专业的入学要求，就可以提交申请材料报名参加学校组织的校内考（面试+笔试），通过即可入读。
但如果是文科方面的申请就要复杂一些了。首先需要和导师提前沟通好，确定是否能够接收外国学生，然后就是准备英语专业四级以上水平的雅思成绩和N1的日语成绩（个别专业可能会有更高的语言要求，比如人文社会学科的要求是N1 85以上），另外还需要准备推荐信、研究计划书等申请材料。
同样需要参加学校的笔试和面试，通过方可。 从题主的情况来说，如果想去东大这样的顶级名校，建议最好先读一年以上的语言学校，利用语言学校学习日语、备考，然后再报名学校的考试，这样在各方面都能准备的更加充分一点。