加拿大哪个学校有烹饪?
有西厨的,也有中餐,不过没有寿司。 具体学校列表和链接,请访问加拿大厨师协会(CCA)网站,他们每年会出一份院校清单,列明受认证的餐厅管理培训学校和认证课程。 网址是: https://www.cac-acc.ca/en/Certified-Chefs/Search-a-Chef-School 这个网站也可以查询到每个学校的课程设置、语言要求等等细节。
西厨: 这里以西方餐点为主,也包括一部分意式餐厅管理的课程。基本上所有的院校开设的课程,都会包含厨房管理、菜单设计、食材运用、成本核算、西餐礼仪等基础学科,部分还有西餐烹饪课,教授基本的西厨技能,比如煎炒烹炸之类。有些学校会有额外的certificate program,是专门教做pizza或烘培或沙拉等的细分专业,根据你未来的职业规划选择即可。
中餐: 有学习川菜、粤菜、淮扬菜的certificate,还有学习点心、火锅、麻辣香锅之类的diploma。