墨尔本有蓝带吗？
我是今年刚刚毕业的，在墨尔本读了两年厨艺。先说结论，我觉得这个课程值得学，因为真正学下来，你会发现自己收获很多。 再来说说为什么，从两个角度来讲吧。先从学习的角度来说，这两年的学习让我掌握了大量的西餐知识，从食材到加工工艺到装盘技巧等等，我虽然不能说已经精通，但确实掌握了很多技术。更重要的是，我在学习中慢慢培养自己的味觉和嗅觉，以前不觉得，但是自从上了这个课程，我忽然能够品出食材原本的鲜味，而之前我可是连蘸水都不放任何佐料就全吃的人啊……所以从技术层面来说，这个课程是让我全面充实了的。
再从个人的角度来看，在学习的过程中，我认识了很多朋友，有留学圈的人，也有从国内过来一起报班的，我们在一起的时候除了聊天打屁，更多的是交流做菜的经验和方法。从这个角度看，我并不孤独 ，而且有很多志同道合的朋友。
最后说一点个人想法，很多人觉得学了西餐的菜式就可以做出这样的效果。 但是实际情况并不是这样，首先菜的样式和你用料的规格是有严格要求的，比如这盘土豆沙拉，虽然看上去很漂亮，但是做西餐厅的师傅告诉你，其实不应该这么弄，因为这样做的话，客人不知道盘子里到底有多少东西。其次，好的厨艺是需要长时间的练习的，这半年我学习了摆盘，学习了各种刀法，也尝试了不同的食材搭配，但是这离真正的掌握还有很远，而我能做的，就是在以后的日子里，多练多尝试。