德国的饮食是什么意思？
作为一个在德居住多年的中国人，我以一个中国人的角度来简单说说德国饮食吧！ 首先，德国是一个缺少美食家的国度（至少我没见过）。所以德国的餐饮比较缺乏精致感和仪式感，这点和传统观念里的“吃”的中国大相径庭。但另一方面，这又是让许多人羡慕的——因为要花太多时间精雕细琢，就难免错过许多美味佳肴…… 所以如果单纯从好吃程度或者烹饪技艺的角度来说，中式的菜肴往往更胜一筹；但如果从便捷、经济、高效等维度考虑的话，德式的菜肴则更符合大众口味。
除了餐厅里专门的Alkoholtrinkhalle(酒馆)和Biergarten(啤酒花园)以外，一般的餐厅和快餐店都有酒水销售，且多为酒精度量大的烈酒，例如德国啤酒(Hofbrau/Pilsner)、葡萄酒以及各类含酒精饮料比如可乐黑啤或者含气啤酒等等。餐厅一般没有低消，随便点几个菜再加上杯酒，人均消费就在10欧元-20欧元左右了。
对于外国游客来说，最出名的德式菜肴当然首推Bratwurst(烤香肠)啦。其实这种小香肠在德国随处可见，超市、快餐店或者餐馆都可以买到，吃法也简单，直接用炉子烤熟食用即可。很多快餐店有卖一种schweinefrikassee(猪排盖浇饭)，用生菜、酸黄瓜末、洋葱粒拌着刚烤好的热猪肉，味道棒极啦！ 另外就是汉堡啦(hamburger)，德国的汉堡比英国的好吃得多！英国汉堡里那坨烂糊状的cheese实在是让人无力欣赏……而德国的汉堡都是肉饼(beefpatty)加蔬菜(洋葱、酸黄瓜)，再配上德国黑啤，哇哦~美滋滋！
不过现在为了迎合外国人，许多快餐店也开始提供辣汉堡(withcheese)啦。。。 我最喜欢的还是Maultaschen(慕斯汤)，一种类似馄饨的小面食，蘸着酸辣酱吃超级开胃！还有Kartoffeln(土豆沙拉)，配着酸菜或甜菜丝一起吃挺特别的。 主菜的话，Schweinebraten(烤生猪排)或Gebratenes Schwein(焖烧猪手)是最有名的。
不过我吃过最好吃的猪肉料理是Rinderroulade(牛轧糖)，用牛肋条肉先卤后炸，配上德国特有的Pfeffernüsse(香料饼干)一起吃，香呐~~ 最后当然不能忘记咖啡和点心啦～德国人爱喝咖啡，而且十分讲究。咖啡馆里有各种各样的咖啡和意式浓缩咖啡供应，也有各种新鲜烘焙的点心供应，一边啃点心一边聊着天，美哉美哉~~~