阿德莱德大学酿酒专业怎么样？
本人ADI硕士，本科在Wageningen， 可以聊聊这个学校。 WAGENINGEN的酿造是本科的一个专业，跟葡萄酒无关（可能很多中国人不知道Wageningen这个名字，提起代尔夫特工业大学大家都知道）。 整个学院不大，学生也很少，大概250人左右的样子。总共4个系，食品科学，化学，生物和农学。
其中我们食品科学系最大，有70多个本地学生，10几个国际学生。其他3个系加一起也就40来个学生。每个系下面分好几个研究方向，我们有发酵，啤酒，蒸馏酒，水果和蔬菜等等。每个方向6到8个学生。 ADELAIDE的酿酒属于葡萄酒与烈酒学院，跟饮料和糖果有关的专业都在这个学院。包括饮料，酿酒，烘焙，巧克力等。
我认识的有学啤酒的，也有学红葡萄酒和白葡萄酒的。学习的内容大部分跟Wageningen一样，基础课有微生物，分子生物学，分析化学等等。专业科目包括葡萄酒，啤酒，蒸馏酒的生产工艺，分析，品鉴，行业法规等等。上课的老师都是博士以上学位，在各自领域都有一定的研究。因为学生不多，老师能认识每一个学生，跟同学和老师之间关系都很好。
学校的教学方式有Lecture（讲理论的知识）还有Tutorial（做实验和数据分析）。Lecture是有固定座号的，一般10-15个学生一张桌子。Tutorial是按照组来分的，每组5-10人。每个星期都有固定的tutorial时间和lecture时间。考试或者作业都会有相应的流程。作业一般是小组合作来完成。考试和论文的形式也有很多种，有简答题，计算题，论述题和选择题。
因为我是读的硕士，所以只能谈这个课程的感受。感觉教授们都很nice，会给你很多的鼓励。课堂上的内容也都是基于理论知识，实际应用会有相应的实践课程。如果认真听课，多做笔记，考出好的成绩是没有问题的。
希望我的经验对你有帮助！ 有问题可以随时问我～