德国餐厅要小费吗？
我在德国工作过两年，没给小费的经历，但听过同事间关于此事的讨论（用中文）。 首先，德国人本身是不给小费的，除非有约定，或者你是他们的外国客户，他们可能会主动给你小费——当然，这点钱不会很多。如果他们是你的当地朋友，而你也知道他们不会给的话，你也不会给他们小费。 但如果有服务员表现好，你可以给他个小费鼓励。比如你点了可乐，服务生很快拿来了饮料，你可以随手给他几欧元表示“你的速度让我感觉很好”，这没问题；或者在结账的时候多给他几张欧元当小费，他也照单全收。
第二，在德国有给服务的收费制度，但这个费用是给政府的，不是给餐厅或服务生的。你在餐厅吃饭，政府会按照价格收取%19的税款(+%3消费税)，这些税费最后都归政府所有。但如果你在非餐厅场所如超市里买食品，政府就不收钱了(除了%0.25的运费外)。如果你不想交这笔税款，可以在结账的时候告诉店家你想付现金，然后自己到银行去缴纳。不过现在大多数人不知道这个政策了，所以要么就直接刷卡，或者刷卡的同时跟银行确认是否免税。
第三，对于外国人，有些人会觉得欧洲人是不会给你主动给小费的，于是他们在结账时故意少给(甚至不给)小费。其实只要他们少给了钱，即使没有给足小费，收银员也是不会提醒他们的。毕竟外国人大多不了解德国情况，过去发生过中国人给了一枚硬币做小费，导致被收银员告知“我们没有零钱找你”的事情。 有些华人开的餐厅会有“服务费”，这种服务费一般是直接算在总价里面，而不是像国内那样单独算一个“茶位费”。这种情况下的服务费，一般都是明码标价的，而且一般会在菜单上特别标注。如果你不想给这项费用，那么唯一的方法就是不吃这家菜肴了。
以上