蓝带学院是什么意思？
蓝带学校是法国的烹饪学院，创立于 1895 年，是全世界最著名的厨师学府之一。要进入蓝带学校学习，首先要有很高的法语水平（蓝带的招生网站全是法文）；其次，还要通过很繁琐的面试过程——除了会考察学员的烹饪功底外，还可能会要求学员展示他们的刀工、翻糖等等的技术；最后才有可能被选拔入学校进行学习。 所以能够进入蓝带学校，本身就已经证明这个人的厨艺相当厉害了！ 而在国内，目前只有北京新东方高级烹调师专业的师生才拥有接受蓝带课程教育的资格。2017 年 3 月 24 日，来自法国的蓝带教员莅临北京新东方高级烹调师专业，为学生授课“法式西餐工艺”和“欧式烘焙”两门课程。这也是时隔 130 多年后，蓝带教员再次来到新东方。
在课程中，学生们身着整齐的制服，严谨而认真的学习态度获得了蓝带老师的高度赞扬。 在实操环节中，同学们更是充分展示了他们对于法式西餐制作工艺的理解，完美的复刻了大师课堂中的作品。让在场的蓝带老师忍不住纷纷点赞。 能够与世界上最伟大的厨师学府保持交流，并不断把优秀的烹饪人才输送到国际舞台上，这背后离不开新东方深厚的办学实力和丰富的教学经验。
从 1988 年建校至今，北京新东方高级烹调师专业培养出大批的烹饪行业精英，不仅获得了“全国职业教育先进单位”“国家级重点中等职业学校”等荣誉，而且毕业生也多次在国家级、省级职业技能大赛上拿到优异的成绩。 如今，随着国家职业教育改革实施方案的落实，我们更应该抓住这一重大历史机遇，办出特色，办好职教，培养更多的高素质技术技能人才，为我国的职业教育事业做出更大的贡献！