钢琴硕士学什么？
谢邀！以我所在的国立台湾大学音乐学院为例，细分的研究生阶段专业有：演奏，作曲，指导，艺术博士 其中演奏又可分为钢琴表演与音乐理论两种研究方向. 钢琴表演主要分两个领域：古典和现代. 所谓古典就是主修20世纪初以前的乐曲，包含声乐与器乐。现代则主修20世纪以来的音乐，包含爵士乐，摇滚乐等。不论哪种方向，都需要主修一定数量的中、外乐曲，并须参加每日的练琴课，及定期的音乐会（毕业演出）。
在钢琴演奏这个领域里取得硕士学位大致需要4年的时间。除了最后一年的论文报告以外，其余各年的课程安排大致如下： 第一年，学习乐理，声学，录音，和声，复调，曲式分析，视唱练耳等专业课程。
第二年，上音乐会（观摩或参与），专题讨论，学科研究方法讲座，选修专业课（双主修者需加读另一专业的必修课）。
第三年，专业选修课（选读所需学分即可，不强制），研究计划制定。 第四到第六年，撰写研究计划及论文，并依此进行课题研究。 在第四年到第六年间，学生可自由搭配选修课，不必完成所有科目才可毕业。
每个学期都有入学考试成绩，不及格者必须重修。无论是否毕业都须通过所有必修科目才可获得学位。 我所了解的台湾院校对硕士生的培育理念是偏重于“专”，希望学子能在短短几年时间内深入钻研一门课题并有所成果，而不是广而泛之。因此课程设置较为细致，涉及面虽不够宽广但相当有深度。
当然这也要视你所选择的专业院系而定，每个学校都有其不同的培养特色。 以我所在研究院为例，所有学生都必须研修两门核心课程：研究法，口述历史。
再根据个人研究方向选修相关领域的课程。 以钢琴专业而言，可能涉及的领域有：巴赫，莫扎特，贝多芬，古典乐派，浪漫乐派，民族乐派，近现代音乐，钢琴制造与修理，钢琴教学法，音乐哲学等等。